《GB5009.305-2025 食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定》标准物质上新

标准文件解读

《GB 5009.305-2025 食品安全国家标准 食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定》是我国首次针对食品中双酚类化合物制定的检测标准，由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，将于2025年9月16日正式实施。

标准制定的背景：

      双酚A（BPA）、双酚F（BPF）和双酚S（BPS）是一类广泛用于塑料制品、食品包装材料、热敏纸等的工业化学品。由于这些物质可能通过包装材料迁移至食品中，并具有潜在的内分泌干扰作用，近年来受到全球食品安全领域的高度关注。特别是双酚A，已被多项研究证实可能干扰人体内分泌系统，影响生殖发育，并与肥胖、糖尿病等代谢性疾病相关。

      在GB 5009.305-2025标准发布前，我国缺乏统一的食品中双酚类化合物检测方法标准，导致不同检测机构采用的方法各异，检测结果难以比较，监管工作缺乏科学依据。这一标准的出台解决了食品中双酚A、双酚F和双酚S测定"无标可依"的局面，为食品安全风险评估和监管提供了可靠的技术手段。

适用范围：

      GB 5009.305-2025标准适用于多种食品基质中双酚A、双酚F和双酚S的检测，具体包括以下食品类别：

（1）动物源性食品：肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、蛋类

（2）植物源性食品：谷物、蔬菜、水果

（3）加工食品：饮料、婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品

该标准实施的意义：

      该标准的实施将显著提升我国对食品中双酚类污染物的监测能力，为食品安全风险评估和监管决策提供科学依据，最终保障消费者健康并促进食品产业高质量发展。

（1）规范市场检测：为食品生产企业、第三方检测机构及监管部门提供统一、科学的检测依据，确保检测结果的可比性和可靠性。

（2）保障消费者健康：特别是保护婴幼儿等敏感人群免受双酚类物质的潜在健康风险，助力食品安全风险评估工作。

（3）推动技术进步：促进高灵敏度检测设备的研发与应用，提升我国食品安全检测整体水平。

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